元宝鸡的做法

土鸡烫过一次去血水，重新加上其余A料入锅煮开，加盖改小文火慢煲2小时，再取出葱、姜。

　　原材料：A土鸡1只， 水1锅（足以淹过鸡的水量）， 葱1根姜2-3片，香菇3朵 B冷冻云吞1盒，蛋1颗，青江菜6-8根　　调味料：盐适量　　制作步骤：　　1.土鸡烫过一次去血水，重新加上其余A料入锅煮开，加盖改小文火慢煲2小时，再取出葱、姜。　　2.蛋打散，煎成薄蛋皮切丝；云吞以另锅沸水煮熟捞出，再烫熟青江菜。　　3依个人喜好，将B料随意添入鸡汤中，并视个人口味加盐调味即可。　　小秘笈：　　鸡汤在未饮用前，不要加盐，否则鲜甜味就会慢慢消失。